Caractéristiques : cette huile particulière qui, à température ambiante, est à l’état solide puis devient liquide à peine chauffée, est extraite de la pulpe séchée de la noix de coco. Elle est généralement utilisée dans la cuisine des zones tropicales. Grâce à son goût typiquement doux et délicat, elle apportera à vos recettes une touche incomparable.

Idéale : adaptée à la préparation de plats sucrés et salés, elle est excellente pour accompagner les soupes à base de légumineuses et de céréales, les viandes, légumes, smoothies et sauces. Grâce à sa résistance aux températures élevées, c’est une alternative efficace au beurre dans la préparation de desserts cuits au four et elle peut également être utilisée pour la friture.