Caractéristiques : typique des cuisines asiatiques, où elle est utilisée aussi bien comme condiment qu’en cuisson, l’huile de sésame a le goût et l’arôme typiques de la graine dont elle est extraite.

Curiosité : au VIe siècle avant JC, les riches Assyriens utilisaient l’huile de sésame comme condiment, pommade et médicament.

Idéale : pour préparer des recettes à base de poulet ou viandes blanches, riz thaï, tofu, salades de légumes variés avec pousses de soja et graines de courge Son arôme doux et torréfié apportera à vos plats une délicate note orientale.